La céréale l’orge
comme base de
nos produits
cosmétiques
L’orge, un trésor de la nature qui offre ses bienfaits aux Hommes depuis des millénaires.
sont officiellement répertoriées en France
L’orge, sauriez-vous
la reconnaître ?
« La » ? Eh oui, on ne le sait pas toujours mais « orge »(du latin hordem) est bien un mot du genre féminin, sauf dans les expressions « orge mondé » et « orge perlé ».
Cette plante herbacée de la famille des graminées se reconnaît par ses grains rassemblés en épis terminés par de longues barbes qui lui donnent toute son élégance. Regarder un champ d’orge l’été, juste avant la moisson, c’est comme contempler un océan doré qui ondule délicatement sous le vent.
Grâce à son étonnante capacité d’adaptation à différents types de climats, l’orge se cultive de l’Afrique jusqu’à la Scandinavie. Plus de 350 variétés sont officiellement répertoriées en France. Couleur d’or pâle à maturité, ses grains sont moissonnés et ses tiges deviennent de la paille.
sont officiellement répertoriées en France
L’orge, sauriez-vous
la reconnaître ?
« La » ? Eh oui, on ne le sait pas toujours mais « orge »(du latin hordem) est bien un mot du genre féminin, sauf dans les expressions « orge mondé » et « orge perlé ».
Cette plante herbacée de la famille des graminées se reconnaît par ses grains rassemblés en épis terminés par de longues barbes qui lui donnent toute son élégance. Regarder un champ d’orge l’été, juste avant la moisson, c’est comme contempler un océan doré qui ondule délicatement sous le vent.
Grâce à son étonnante capacité d’adaptation à différents types de climats, l’orge se cultive de l’Afrique jusqu’à la Scandinavie. Plus de 350 variétés sont officiellement répertoriées en France. Couleur d’or pâle à maturité, ses grains sont moissonnés et ses tiges deviennent de la paille.
L’orge et l’Homme,
une longue histoire
Voilà plusieurs millénaires que leurs destins se sont croisés.
On sait que l’orge poussait à l’état sauvage il y a 10 000 ans au moins. Dès le Néolithique, à la naissance de l’agriculture, les hommes la cultivent au Proche-Orient, dans le bien nommé « Croissant fertile ». Du Proche-Orient, la culture de l’orge s’étend jusqu’en Europe et en Asie orientale. Ainsi elle devient la principale céréale cultivée durant l’Antiquité.
Que faisaient nos ancêtres avec l’orge ?
Elle assurait d’abord une partie de leur subsistance, mangée sous forme de galette ou de bouillie obtenues à partir de sa farine. Ses qualités nutritives étaient connues des Romains à tel point que l’orge faisait partie du régime alimentaire des athlètes. Ainsi les gladiateurs étaient aussi surnommés hordearii : les mangeurs d’orge.
Et savez-vous que, dans l’Antiquité déjà, l’orge fermentée transformée en malt entrait dans la composition de la bière (comme la fameuse cervoise de nos ancêtres gaulois) ?
Au fil des siècles, l’orge a continué de servir à la fabrication de la bière mais, comme base de l’alimentation, on lui a peu à peu préféré le blé (et sa séduisante farine blanche) ainsi que la pomme de terre, à partir du XIXème siècle.
L’orge et l’Homme,
une longue histoire
Voilà plusieurs millénaires que leurs destins se sont croisés.
On sait que l’orge poussait à l’état sauvage il y a 10 000 ans au moins. Dès le Néolithique, à la naissance de l’agriculture, les hommes la cultivent au Proche-Orient, dans le bien nommé « Croissant fertile ». Du Proche-Orient, la culture de l’orge s’étend jusqu’en Europe et en Asie orientale. Ainsi elle devient la principale céréale cultivée durant l’Antiquité.
Que faisaient nos ancêtres avec l’orge ?
Elle assurait d’abord une partie de leur subsistance, mangée sous forme de galette ou de bouillie obtenues à partir de sa farine. Ses qualités nutritives étaient connues des Romains à tel point que l’orge faisait partie du régime alimentaire des athlètes. Ainsi les gladiateurs étaient aussi surnommés hordearii : les mangeurs d’orge.
Et savez-vous que, dans l’Antiquité déjà, l’orge fermentée transformée en malt entrait dans la composition de la bière (comme la fameuse cervoise de nos ancêtres gaulois) ?
Au fil des siècles, l’orge a continué de servir à la fabrication de la bière mais, comme base de l’alimentation, on lui a peu à peu préféré le blé (et sa séduisante farine blanche) ainsi que la pomme de terre, à partir du XIXème siècle.
L’orge, une céréale multi-usage
Depuis la préhistoire jusqu’à l’époque moderne, l’orge a offert aux Hommes ses nombreux bienfaits.
L’orge alimentaire
Bien qu’on lui ait souvent préféré le blé dans l’histoire récente, on peut encore apprécier les qualités gustatives et nutritionnelles de l’orge dans l’alimentation humaine. L’orge perlé ou mondé (le terme dépend du nombre d’enveloppes que l’on a enlevées à la graine) se mange en salade ou dans des potages. L’orge se consomme aussi en flocons ou en farine qui constitue par exemple la base du plat national tibétain, le « tsampa ».
L’orge germée, si elle sert essentiellement à brasser la bière, peut aussi devenir un édulcorant naturel : le sirop de malt.
Enfin, l’orge se boit. Le jus d’herbe d’orge en complément alimentaire apporte de nombreux bienfaits. La graine d’orge torréfiée et infusée devient un substitut intéressant au café sans les inconvénients de la caféine.
L’orge brassicole
Une des principales utilisations de l’orge est la production de malt (orge germée et séchée), indispensable pour le brassage de la bière et du whisky.
L’orge fourragère
Aujourd’hui, la majorité de la production française d’orge sert à l’alimentation animale pour les bovins, les porcs et les volailles. Elle constitue une nourriture énergétique et digeste pour ces animaux d’élevage.
L’orge,
plante médicinale
Dans l’Antiquité déjà, on connaissait les nombreuses vertus curatives de l’orge : Hippocrate lui-même la recommandait comme remède. Riche en fibres, vitamines et minéraux, cette céréale a un effet bénéfique sur la santé et aide à soigner certaines affections. En cataplasme, en infusion et autres jus, les emplois sont variés selon les indications.
Savez-vous qu’à l’origine (au XVIIème siècle), le sucre d’orge, qui contenait effectivement une décoction d’orge, loin d’être une friandise servait à calmer les maux de gorge ?
Riche en fibres, l’orge a des effets bénéfiques sur le transit intestinal.
Elle régule le cholestérol, le glucose et l’insuline dans le sang et agit ainsi sur le diabète et les maladies cardiovasculaires. Elle contribue à la sensation de satiété.
Source de minéraux comme le phosphore, le fer, le cuivre, le magnésium et le calcium, l’orge contribue à la bonne santé des os et au bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Grâce aux antioxydants, à la vitamine E, l’orge protège le corps contre les maladies inflammatoires et liées au vieillissement.
Les pouvoirs extraordinaires de l’orge sur la peau.
L’orge en cosmétique
Des traces attestent que, dès l’Antiquité, les femmes utilisaient l’orge pour ses vertus cosmétiques. Elles connaissaient déjà les bienfaits de l’orge pour la peau, des pouvoirs que la science moderne a mis en évidence.
Aujourd’hui, Lorj remet en avant les vertus cosmétiques de la céréale orge grâce à un procédé unique que nous avons découvert.
L’orge est un véritable concentré d’éléments qui agissent sur la santé et la beauté de la peau.
Cette céréale contient de la vitamine E, connue pour ses vertus hydratantes et adoucissantes.
Elle est riche en vitamines B qui régénèrent les cellules et régulent la sécrétion de sébum, ce qui a pour effet d’améliorer la qualité de la peau et d’éclaircir le teint.
L’orge renferme une grande quantité de minéraux et d’oligo-éléments (comme le sélénium et le zinc) aux propriétés anti-inflammatoires qui apaisent les rougeurs et l’acné.
Ces vitamines, minéraux et oligo-éléments sont également connus comme de puissants antioxydants : ils améliorent l’élasticité de la peau et luttent contre les radicaux libres, molécules responsables de l’apparition des rides.
Ainsi, tous ces composants bénéfiques de l’orge s’associent en cosmétique pour offrir à la peau un concentré de bienfaits : hydratation, tonicité, protection contre les agressions extérieures et les effets de l’âge.
L’orge est un trésor pour votre peau.
Lorj vous offre ce trésor dans ses soins cosmétiques.
Explorez tous les bienfaits de nos produits Lorj.
EXTRAIT UNIQUE D’ORGE GERMÉE – CRUELTY FREE – VEGAN – EXCELLENT SUR YUKA – CERTIFIÉS – ORIGINES BIOLOGIQUES – SANS PERTUBATEURS –